在20世纪90年代初，咖啡对于大多数国人而言还只是一个陌生的词汇。实际上，早在50年代，海南地区就有一批人让咖啡文化在兴隆落地生根，他们探索种植咖啡，努力研发出适合中国人的独特口味，而正是这种味道打动了张庆文。

为了重现记忆中的美味，张庆文毅然踏上了寻找咖啡豆源头的旅程。他投身于咖啡的世界，探索着种植咖啡豆的奥秘。最终在咖啡协会与热带作物研究所的指导下，他选择了位于海南省万宁市南部，与海南陵水黎族自治县相邻交界的独特区域。

为了重现兴隆咖啡独有的味道，张庆文不断探索，多次拜访兴隆地区最负盛名的咖啡厂厂长，共同寻求着兴隆咖啡工艺的秘诀，追寻着那独特的风味。如同高品质咖啡豆，需要时间的洗礼，才能锤炼出真正的味道。为请厂长帮助提升工艺，张庆文等待了整整两年时间。

这些精心挑选和处理的咖啡生豆，将成为一杯香醇可口的兴隆咖啡，散发出诱人的香气，令人陶醉。吉纳客作为兴隆咖啡的代表品牌，不仅提供了优质的咖啡，还为人们提供了舒适的环境。如今，吉纳客咖啡已经在万宁与海口的大街小巷开设了10家分店，为当地居民和游客提供了品尝咖啡的绝佳去处。